Wino z Danii? Na tej wyspie naprawdę je produkują

Kiedy myślimy o duńskich trunkach, pierwsze skojarzenie jest raczej oczywiste – piwo. Tymczasem Dania coraz śmielej zaznacza swoją obecność również na winiarskiej mapie Europy. Kraj oficjalnie rozpoczął uprawę winorośli na potrzeby produkcji wina w 2000 roku, a dziś winnice można znaleźć między innymi na Zelandii, Fionii, Jutlandii i Bornholmie. Duński klimat sprzyja przede wszystkim winom produkowanym z odmian odpornych na chłodniejsze warunki, a lokalni producenci coraz częściej zdobywają nagrody na międzynarodowych konkursach. Co ciekawe, duńskie winnice specjalizują się nie tylko w klasycznych winach, ale również w winach musujących i owocowych.

Jednym z najbardziej niezwykłych miejsc na duńskiej mapie winiarskiej jest wyspa Møn. W położonej tutaj Kalum Winery uprawiane są między innymi Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier, czyli odmiany kojarzone przede wszystkim z produkcją szampana. Winnica ma jednak jeszcze jeden wyjątkowy pomysł – część butelek dojrzewała przez kilka lat w specjalnej podwodnej piwnicy na dnie Bałtyku, niedaleko słynnych klifów Møns Klint. Stała temperatura, ciemność i delikatny ruch wody mają tworzyć interesujące warunki do dojrzewania wina. Pierwsza partia została już wydobyta z morza i poddana degustacji, a efekty okazały się na tyle obiecujące, że pomysł z pewnością będzie rozwijany.

Dania może więc być ciekawym kierunkiem nie tylko dla miłośników zabytków, wybrzeża czy rowerowych wycieczek, ale również dla osób, które lubią odkrywać lokalne smaki. Na szczególną uwagę zasługują okolice Zelandii, gdzie działa kilka interesujących winnic, a wizyty często można połączyć ze spacerem po nadmorskim krajobrazie. Na przykład Vesterhave Vingaard prowadzi zwiedzanie winnicy i degustacje, a na jej terenie rośnie około 25 tysięcy winorośli. Warto więc następnym razem, podróżując po Danii, spojrzeć nieco dalej niż na kufel piwa – być może zamiast niego na stole pojawi się kieliszek duńskiego wina. I kto wie, może właśnie Møn będzie jednym z tych miejsc, które najbardziej zaskoczą podczas skandynawskiej podróży.